تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
لحم بعجين تركي

طريقة عمل اللحم بعجين على الطريقة التركية

المحتوى

يملك المطبخ التركي تاريخ طويل وذلك لتاثره بعدد من المطابخ أبرزها المطبخ الكردي والفارسي والهندي والعربي والأرمني. وسبب هذا التأثير هو لنشأة الامبراطورة العثمانية وسيطرتها على بلاد كثيرة .

إليكِ طريقة إعداد لحم بعجين تركي

الكمية

الكمية
6 أشخاص

وقت الاعداد

30 دقيقة

وقت الطبخ

25 دقيقة

اجمالي الوقت

Total time
55 دقيقة

المكونات

  مقادير العجينة:
500 غرام طحين
1 كوب ماء دافئ
1 معلقة صغيره ملح
1 معلقة كبيرة خميرة فورية
  مقادير الحشوة:
1 بصل (مقطع إلى ارباع)
2 طماطم (مقطعة إلى أرباع)
3 فصوص ثوم صحيح
1 كوب بقدونس
2 فلفل رومي (مخلي من البذور ومقطّع إلى أرباع )
1 معلقة كبيرة كمون
1⁄2 معلقة صغيره ملح
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أسود
1 معلقة كبيرة معجون طماطم
2 معالق كبيرة زيت نباتي
300 غرام لحم مفروم

الخطوات

1- اخلطي  الدقيق، الملح، الخميرة والماء وتركي العجينة ترتاح.

2- اخلطي  البصل، الطماطم، الفلفل الرومي، البقدونس والثوم في محضر الطعام

3- ضعي خليط الخضار في وعاء أضيفي الكمون، الملح، الفلفل الأسود، معجون الطماطم، الزيت النباتي واللحم المفروم 

4- شكلي العجينة على شكل كرات ثم افردي كل كرة وضعي عليها حشوة واخبزيها بالفرن

 

لحم بعجين تركي وصفات وصفات حلوة مطبخ حلوة مقبلات